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中药炮制可以纯净药材并保证质量;可以矫臭、矫味,便于服用;可降低或清除毒性;切制饮片,便于制剂;改变药物的性能;引药归经等。白郡符先生十分重视中药的炮制方法,具体有火制法、水制法、水火合制法、油制法、制霜法、发酵法、取汁及其他加工法等。每味中药固有其性味归经,然而在临床用药时,应根据组方用药目的的不同,选择不同的炮制方法,使药物达到最佳疗效。