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从颗粒介质模型出发，对粮食介质中声传播性质进行了研究。结果发现：小颗粒粮食介质系统声学性质与动粘滞率和热效应都有关，除了在低频和高频情况下，空气有效压缩率趋于绝热压缩率外，在中间频率范围，系统的声学性质均受热效应影响，有效压缩率变成复数值，且与空隙的形状有关；粘滞和热效应对声传播速度都产生影响，相比之下，热效应影响更大。