【摘 要】
：
古镇黄桥,有一家叫做"赵义兴"的老字号饭店,始创于咸丰三年(公元1853年),至今已有160多年的历史。"赵义兴"的招牌菜有入口即化的"狮子头",满嘴生香的"蟹黄包",脆嫩爽滑的"特
论文部分内容阅读
古镇黄桥,有一家叫做"赵义兴"的老字号饭店,始创于咸丰三年(公元1853年),至今已有160多年的历史。"赵义兴"的招牌菜有入口即化的"狮子头",满嘴生香的"蟹黄包",脆嫩爽滑的"特色炒",最具特色的首推独家私房菜"花鱼浇"。花鱼又名为鲤鱼,"鲤鱼跳龙门"寓意深远,是人们追求美好生活的一种精神寄托。"花鱼浇"原本是面的浇头,因味道独特鲜美,客人们每次来店用餐,往往都要另加一份或两份浇头才大呼过瘾。后来,饭店反复试厨,将"花鱼浇"独立成菜并打造成招牌菜。
其他文献
打破"县域思维",跳出新沂看新沂。中国江苏新沂——这座东陇海经济带的重要节点城市正谋求新一轮跨越发展。创新驱动谋转型"智"造催生新动能"一说到化纤和印染,人们总觉得高
我是江苏省盐城市亭湖小学的一名普通语文老师,经过省委统战部、省政府侨办的选拔和安排,于2018年9月至2019年9月,赴印度尼西亚万隆基督教荣星学校支教。虽然只有短短的一年
众所周知,我国的贵州茅台和徽墨等特产,曾在1915年的巴拿马国际博览会上获奖。鲜为人知的是,那年我国还有一种特殊的蒲扇也获得了"巴拿马银奖",这就是产自江苏省睢宁县古邳镇
张强,1965年生于江苏省徐州市,现任徐州市华侨书画院常务副院长、徐州市大洞山书画院副院长,徐州市政协委员、北京师白艺术研究会会员、江苏省美术家协会会员。多次参加全国
按照常规理解,旅游业是依仗大自然馈赠的名山大川,靠老祖宗留下来的宝贵遗产吃饭。原本,"灵山"不过是太湖边上名不见经传的"小山包","拈花湾"最早只是普普通通的小村落,"尼山
沛地古有沛泽,地处东夷,夷字"从大从弓",拉弓射猎,斗勇角力,习武之风由来已久。沛县又是汉高祖刘邦的故乡,冷兵器时代,虽有运筹帷幄之策,但攻城略地仍离不开刀枪剑戟和马上马
在祖国版图的东部,京杭大运河的腹地,有一个神奇的地方,上苍对这里十分眷顾,使她尽得日月之灵气,天地之精华,造就了这里的物阜民丰、人杰地灵。这就是邳州。相传,在很久以前,
"这头牛有三个头,代表总书记说的‘三牛精神’,这是两只喜鹊站在梅花枝头,代表‘喜上眉梢’……"在江苏省新沂市合沟镇的苏北民间艺术馆,81岁的王桂英老人正在一边熟练地剪纸
3月19日,由江苏省侨联、省餐饮行业协会携手洋河酒厂联合举办的"亲情中华·魅力江苏"全球华侨华人"春节晒年饭"网络厨艺大赛颁奖仪式在宁举行。中国侨联兼职副主席、江苏省侨
党的十九届五中全会提出"十四五"时期经济社会发展主要目标中,明确指出,繁荣发展文化事业和文化产业,提高国家文化软实力。中小型博物馆作为文化事业和文化产业中的重要一员,