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对蕤核果实多糖的提取工艺研究。采用超声波辅助热水浸提法,通过均匀设计实验法U5(53),对提取温度,时间以及料液比进行了研究,得到最佳的提取工艺。研究结果表明最佳提取工艺参数为,温度30℃,时间45 min,料液比1:33(g/m L),在此条件下蕤核果实粗多糖提取率达为16.354%。
蕤核果实多糖的提取工艺研究
【摘 要】
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对蕤核果实多糖的提取工艺研究。采用超声波辅助热水浸提法,通过均匀设计实验法U5(53),对提取温度,时间以及料液比进行了研究,得到最佳的提取工艺。研究结果表明最佳提取工艺
【机 构】
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山西师范大学生命科学学院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2014年12期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30972396);山西省自然科学基金项目(2009011041-1)
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