论文部分内容阅读
对采用优质玉米、大麦和豌豆为原料,生产凉州熏醋的工艺和酿造机理的研究表明:制作糖化发酵剂大曲的生产时间一般应在每年的4月底至6月中旬,严格控制糖化和酒精发酵的环境温度在25～27 ℃范围,可保证前期发酵正常进行,防止发生酸败。
凉州熏醋酿造工艺研究
【摘 要】
：
对采用优质玉米、大麦和豌豆为原料,生产凉州熏醋的工艺和酿造机理的研究表明:制作糖化发酵剂大曲的生产时间一般应在每年的4月底至6月中旬,严格控制糖化和酒精发酵的环境温
【机 构】
：
甘肃省乡镇企业学校
【出 处】
：
甘肃农业大学学报
【发表日期】
：
2001年04期
其他文献
住宅小区是人群聚居之处,随着生活条件的改善,人们的物质生活得到改善的同时,也更加注重生活品质的提高及精神层面的满足。因此,现代住宅小区中普遍设置了生态园林景观,更好
大掺量矿渣应用于预应力桥梁，无专门国家标准，可参照上海地方矿渣使用标准和低热矿渣水泥标准，大掺量矿渣混凝土与普通混凝土的和易性，强度增长率相近。大掺量矿渣对混凝土的耐久