【摘 要】
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糜黍(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属,栽培黍种。粳者为糜,糯者为黍。其营养丰富,粗蛋白含量为11.3％,粗脂肪为3.8％,维生素含量也较高,特别是胡萝卜素,每公斤黍米含1.6毫克
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糜黍(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属,栽培黍种。粳者为糜,糯者为黍。其营养丰富,粗蛋白含量为11.3％,粗脂肪为3.8％,维生素含量也较高,特别是胡萝卜素,每公斤黍米含1.6毫克。糜黍在我省广泛栽培。1981年我们对本省中北部(包括忻县地区、阳泉市、晋中地区及吕梁地区)369份糜黍材料(种植于本院试验地),进行了初步观察研究。
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