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养殖企业由于投入成本大,风险高,周期长,易受自然环境和外部因素的影响,其成本的不确定性极大.而且,由于历史的原因,养殖企业大都以家庭式、自然式生产为主,缺乏先进、科学的会计核算方法和财务制度,大大地阻碍了养殖业的发展.本文通过对淡水养殖企业成本核算的思考,积极探讨成本核算存在的问题及其解决办法,尽量减少其不确定性,从而提高淡水养殖企业的管理水平.