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罐头午餐肉对老一辈纽约人来说非同寻常,因为它诞生于上世纪30年代经济大萧条时期的纽约,那时经济衰退,人们买不起肉,于是商家就推出这种用肉和添加物,像马铃薯，玉米汁，豆类，混合一起的罐装肉,取名午餐肉。它比牛肉、猪肉便宜，而且是熟的，打开就能吃。正是它帮助当年纽约人渡过那场经济难关，想起它就想起大萧条时的颤栗时光。