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蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，无论是菜田面积，还是蔬菜产值，在农业生产中都占有较大的比重。据统计．1999年底，我国蔬菜播种面积已达到2亿多亩，约占农作物播种面积的8％，总产量达3.6亿吨。在我国农业种植业中，蔬菜产值仅次于粮食，居第二位。从人均占有量上，已增长到年消费量330公斤，超过世界人均消费量。特别是近几年设施蔬菜发展较快，全国设施蔬菜面积已超过2000万亩，预计2010年将达到2500万亩，已成为全国农业结构调整和农民增收的主要产业。