【摘 要】
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食用菌产业是古田县的支柱产业和富民产业，产业规模位居全国前列。本文从区域优势特点、食用菌产量、申证企业数量及特点和当地的营商环境等方面详述了当地食用菌产业发展的现状，并针对发展中存在的问题结合区域及当地产业发展形势提出相应的发展建议，以推动古田县食用菌产业向规模化、标准化和品牌化方向发展，由简单的产品加工生产向精深加工转变，让古田“中国食用菌之都”实现跨越式发展。
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食用菌产业是古田县的支柱产业和富民产业，产业规模位居全国前列。本文从区域优势特点、食用菌产量、申证企业数量及特点和当地的营商环境等方面详述了当地食用菌产业发展的现状，并针对发展中存在的问题结合区域及当地产业发展形势提出相应的发展建议，以推动古田县食用菌产业向规模化、标准化和品牌化方向发展，由简单的产品加工生产向精深加工转变，让古田“中国食用菌之都”实现跨越式发展。
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