【摘 要】
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真鲷(Pagrus major),隶属鲈形目,鲷科,是暖温性近海底层名贵食用鱼类,俗称加吉鱼(山东)、铜盆鱼(浙江)、过腊、加力鱼(福建)、嘉腊鱼(台湾)、立鱼(广东)。以肉嫩味美,营养丰
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真鲷(Pagrus major),隶属鲈形目,鲷科,是暖温性近海底层名贵食用鱼类,俗称加吉鱼(山东)、铜盆鱼(浙江)、过腊、加力鱼(福建)、嘉腊鱼(台湾)、立鱼(广东)。以肉嫩味美,营养丰富,颇受消费者青睐;在日本,深受人民的喜爱,素有“海中之王”的美称。1988年日本鲷科鱼类的产量为6.9万吨,其中,真鲷为5.8万吨。在真鲷的产量中,捕捞产量占1.3
Pagrus major, belonging to the Perciformes and the Family of the Breamidae, is a warm and warm sea bottom edible fish, commonly known as the Gargoyles (Shandong), Brassica (Zhejiang) , Jia La fish (Taiwan), Li Yu (Guangdong). To meat tender and delicious, nutritious, popular with consumers; in Japan, loved by the people, known as “the king of the sea,” the reputation. In 1988, the production of Japanese snapper was 69,000 tons, of which, the seabream was 58,000 tons. In the production of red sea bream, the catch accounts for 1.3%
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