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本文评述国内外对茶及副产品的开发利用的新进展。从茶及副产品中可提取抗氧化剂、抗肿瘤剂、去臭剂、多糖体、茶蛋白、茶皂素等化学物质，并可开发多种日用品。
茶及副产品在日用化工领域的开发利用
【摘 要】
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本文评述国内外对茶及副产品的开发利用的新进展。从茶及副产品中可提取抗氧化剂、抗肿瘤剂、去臭剂、多糖体、茶蛋白、茶皂素等化学物质，并可开发多种日用品。
【机 构】
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安徽省农科院祁门茶叶研究所
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1995年04期
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