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<正> 山葡萄(Vitis thumbergii Sieb et Zuce)是葡萄科葡萄属植物,在《神农本草经》中列为上品。“其味甘、平,主筋骨,淫痹益气,倍力强志,耐肌恶寒;久食轻身不老,延年”。据现代药理研究,其果汁中富含维生素C及多种氨基酸,且能延长果蝇寿命。为了进一步研究山葡萄抗衰老作用,本文就山葡萄对单胺