【摘 要】
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<正> 特种野猪是选用优良雄性野猪与优良瘦肉型杜洛克等家猪杂交而成的新品种,可以代代相传下去。它不同于家猪,形似野猪,所以取名为特种野猪。纯种野猪因本身肉粗皮厚,口感
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<正> 特种野猪是选用优良雄性野猪与优良瘦肉型杜洛克等家猪杂交而成的新品种,可以代代相传下去。它不同于家猪,形似野猪,所以取名为特种野猪。纯种野猪因本身肉粗皮厚,口感差等原因,不适宜单纯驯养推广。特种野猪显示出较好的杂交优势,瘦肉率高达70%～80%,野味浓厚,肉质鲜嫩,营养丰富,脂肪含量低,含有17
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