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贮粮的安全关系到国计民生,对其中的腐败微生物进行分析研究具有重要意义。从贮藏玉米中分离到一株优势腐败霉菌M13,通过形态特征观察和ITS序列分析,将该菌株初步鉴定为米曲霉（Aspergillus oryzae）,并构建了其系统发育树,更是提供了一种准确可靠且简单易行的粮食真菌鉴定技术。
贮藏玉米中优势腐败霉菌M13的分离与鉴定
【摘 要】
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贮粮的安全关系到国计民生,对其中的腐败微生物进行分析研究具有重要意义。从贮藏玉米中分离到一株优势腐败霉菌M13,通过形态特征观察和ITS序列分析,将该菌株初步鉴定为米曲
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校质检系,中国农业大学工学院,苏州国发创业投资控股有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年11期
【基金项目】
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2011年河南省重点科技发展计划（112102110034）, 2011年度河南省教育厅自然科学研究计划项目（2011A550014）, 郑州牧专博士科研启动资金项目（5040190）
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