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目的进一步探讨富铬酵母的降糖机制。方法用腹腔注射链脲佐菌素（STZ）的方法建立小鼠糖尿病模型，分别以高、中、低剂量富铬酵母和二甲双胍进行干预4周。实验前后检测小鼠血糖和肝脏组织琥珀酸脱氢酶（SDH）活性。结果高、中、低剂量富铬酵母和二甲双胍处理者血糖水平显著降低，中剂量富铬酵母和二甲双胍处理者肝脏组织SDH活性显著升高（P〈0．001）。结论富铬酵母可提高糖尿病小鼠SDH活性，剂量以250μg／（kg·d）为佳；此可能为其改善糖代谢的机制之一。