【摘 要】
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①铁:铁与锌能相互产生竞争性抑制作用。当铁一锌离子总数超过25 mg,且婴儿铁锌比超过3∶1或成人超过2∶1时,铁便明显抑制锌的吸收利用,这种抑制于二价铁比三价铁更大,但有机
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①铁:铁与锌能相互产生竞争性抑制作用。当铁一锌离子总数超过25 mg,且婴儿铁锌比超过3∶1或成人超过2∶1时,铁便明显抑制锌的吸收利用,这种抑制于二价铁比三价铁更大,但有机锌几乎不受铁的影响。一定量的铁可抑制铜、钴、锰的吸收;增进氟的吸收利用;对钒、铅、镉的吸收代谢也
Iron: Iron and zinc can produce competitive inhibition with each other. When the total iron-zinc ion exceeds 25 mg, and the infant iron-zinc ratio exceeds 3: 1 or adults exceed 2: 1, iron significantly inhibits zinc absorption and utilization. This inhibition is greater for ferrous iron than for ferric iron, But organic zinc is almost unaffected by iron. A certain amount of iron can inhibit the absorption of copper, cobalt, manganese; to enhance the absorption and utilization of fluorine; absorption and metabolism of vanadium, lead and cadmium
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