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用ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ作皂化液，加入小量ＥＤＴＡ以掩蔽金属离子，用己烷萃取除去杂质，以尿素作浓缩介质，在充氮、严格控温等条件下对淡水鱼肠中ＤＨＡ（４，７，１０，１３，１６，１９－二十二碳六烯酸）进行精制。用毛细管气相色谱法证明淡水鱼鱼肠中ＤＨＡ的存在，并测得其含量为０．１－２．７％，应用该工艺条件，得到了ＤＨＡ含量为３３．４％，高级不饱和脂肪酸含量达８５．３％的鳊鱼鱼肠精制鱼油。