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《儒林外史》是一部现实主义杰作,书中描述了明清时期人们的大量饮食风习,蕴含着许多饮食资料,富有史料价值,同时也反映了吴敬梓的饮食思想。对其进行深入研究,有助于解读作家作品,也有助于了解明清时期的社会生活。
论《儒林外史》中的饮食思想
【摘 要】
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《儒林外史》是一部现实主义杰作,书中描述了明清时期人们的大量饮食风习,蕴含着许多饮食资料,富有史料价值,同时也反映了吴敬梓的饮食思想。对其进行深入研究,有助于解读作
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2007年01期
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