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<正>肉类安全信息追溯系统,是利用射频电子技术,对畜禽养殖、屠宰、加工、运输、销售等各环节的信息进行记载,以供生产者、消费者和监管者查询和追踪的系统工程。该系统既是当前确保肉类食品安全最先进的方法,也是肉类食品质量安全管理体系的一场新的变革,对肉类安全管理具有重要的现实意义。
建立肉类安全信息追溯体系的思考
【摘 要】
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<正>肉类安全信息追溯系统,是利用射频电子技术,对畜禽养殖、屠宰、加工、运输、销售等各环节的信息进行记载,以供生产者、消费者和监管者查询和追踪的系统工程。该系统既是
【机 构】
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黑龙江省肉类协会
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年04期
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