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食品的灭菌密封胶膜一般多采用明胶，但明胶在70℃～80℃就开始融化，无法用于高温灭菌食品包装。研究人员发现，用天然多糖制成的胶膜可耐110℃～120℃的高温和-30℃-20℃的低温，且强度较大，是十分有发展前景的密封膜。
高温灭菌包装用天然多糖膜
【摘 要】
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食品的灭菌密封胶膜一般多采用明胶，但明胶在70℃～80℃就开始融化，无法用于高温灭菌食品包装。研究人员发现，用天然多糖制成的胶膜可耐110℃～120℃的高温和-30℃-20℃的低温，且强度
【出 处】
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国际化工信息
【发表日期】
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2006年3期
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