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中国的餐饮行业从改革开放至今一直在不断向前发展,随着人们生活水平的不断提高和人们追求美好生活的愿望不断加深,美食作为人类生活的必需品也在不断升级来满足人们的味蕾,餐饮行业为此也经历了不同的发展历程发展至今。当今中国的餐饮行业也形成了自已的一些特点。随着竞争加剧,餐饮行业面临的挑战越来越多。如何准确分析所处环境抓住未来发展的趋势成为餐饮行业面临的重大问题之一。