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18只7日龄雏鹅,随机分成对照和试验两组.饲以大麦(占45%)基础日粮,试验组添加0.1%的Biokyowa粗酶制剂.实验期为7～21日龄,21日龄屠宰,测定小肠食糜中的粘度和pH值.结果显示:对照组雏鹅小肠各段食糜粘度依十二指肠、空肠和回肠次序向后逐渐显著增加(P＜0.01),十二指肠食糜的粘度较空肠和回肠食糜分别低17.61%(P＜0.01)和37.15%(P＜0.01),而十二指肠食糜pH值则较空肠和回肠分别低0.75%(P＞0.05)和5.92%(P＞0.05).试验组各段小肠食糜上清的粘度变化趋