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采用双向固体发酵技术，以当归为药性基质，灵芝为发酵菌种，以发酵产物的抗氧化活性为检测指标，通过单因素及正交实验，对固体发酵基质的组成及双向发酵条件进行了优化。结果表明，灵芝-当归双向固态发酵的适宜发酵基质组成为：当归粉末15％、麸皮与玉米芯混合料为83％（麸皮：玉米芯为1：3）、MgSO4 0．5％、（NH4）2SO4 0．5％、KH2PO4 1％；最佳发酵条件为：灵芝接种量12mL／100卧料层厚度2．5cm、初始pH5．5、发酵时间15d。在该条件下，发酵菌质抗氧化活性最高，其中，DPPH自由基清除率