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酪素加热溶解后与[CH3（CH2）15N（CH3）3]^＋-蒙脱土插层物混合，得到酪素／蒙脱土纳米复合物。热重分析结果表明，复合物的热失重速率最大峰温度略高于纯酪素。分别采用Kissinger，Flynn—Wall—Ozawa和NETZSCH Thermokinetics2软件法求解酪素及其纳米复合材料的热降解活化能。三种方法得到的热分解活化能数值基本吻合，以三种方法的活化能平均值相比较，复合物的降解活化能（14．50kJ／mol）与纯酪素（16．33kJ／mol）相比并未升高而是略有降低，表明酪朊蛋白的