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介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
功能性饮料的发展现状及展望
【摘 要】
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介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
【机 构】
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四川大学食品系,四川蓝光饮品股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年02期
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