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2000年6月1日实施的<餐饮业食品卫生管理办法>要求凉菜加工要有凉菜间,为加强管理,提高餐饮业食品卫生和安全水平,2001年8月,我们对市区内大中小餐饮单位凉菜间进行了卫生质量状况调查,现报告如下.
烟台市区餐饮业凉菜间卫生质量调查
【摘 要】
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2000年6月1日实施的<餐饮业食品卫生管理办法>要求凉菜加工要有凉菜间,为加强管理,提高餐饮业食品卫生和安全水平,2001年8月,我们对市区内大中小餐饮单位凉菜间进行了卫生质
【机 构】
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山东省烟台市芝罘区卫生防疫站264001
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年1期
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