普洱茶中重金属元素砷铅镉铬汞铜的含量测定及风险评价

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：y358549797

【摘要】

：

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对普洱市辖区内购买的100批普洱茶进行砷、铅、镉、铬、汞和铜6种重金属含量检测,了解这6种金属元素在各县区茶叶中的富集情况并进行风险

【作者】

：

张丽芳李海珍刀兵张守滇周晓玲

【机构】

：

普洱市食品药品检验检测中心

【出处】

：

现代食品

【发表日期】

：

2020年12期

【关键词】

：

普洱茶重金属污染电感耦合等离子体质谱法风险评价 Puer TeaHeavy metal pollutionInductively coupled plas

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采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对普洱市辖区内购买的100批普洱茶进行砷、铅、镉、铬、汞和铜6种重金属含量检测,了解这6种金属元素在各县区茶叶中的富集情况并进行风险评价,为保障茶叶质量安全提供数据支撑。GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定茶叶中铅限量标准为5.0 mg·kg^-1;农业部标准NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》、NY 5196-2002《有机茶》规定茶叶中镉、铬、汞、砷、铜限量标准分别为1、5、0.3、2 mg·

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