【摘 要】
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优化了青叶苎麻叶多酚的提取工艺参数,并以没食子酸为对照评价了青叶苎麻叶多酚的抗氧化活性。结果表明:优化出的多酚提取工艺参数分别为料液比(m苎麻∶V乙醇)1∶33(g/mL)、
【机 构】
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四川大学轻工科学与工程学院,中国农业科学院麻类研究所,农业部麻类生物学与加工重点实验室
【基金项目】
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高校基本科研项目(编号:20826041D4060),湖南省自然科学基金(编号:2020JJ5640),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(编号:1610242020004)
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优化了青叶苎麻叶多酚的提取工艺参数,并以没食子酸为对照评价了青叶苎麻叶多酚的抗氧化活性。结果表明:优化出的多酚提取工艺参数分别为料液比(m苎麻∶V乙醇)1∶33(g/mL)、乙醇体积分数40%、提取温度42℃,在此条件下青叶苎麻多酚提取量为47.97 mg/g。青叶苎麻叶多酚清除DPPH自由基和ABTS+自由基的IC50值分别为(0.15±0.00),(2.28±0.03)μg/mL,氧自由基吸收能力为(42.41±0.01)g Trolox/g多酚,均明显优于没食子酸,具有
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