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糙米着水调质工艺的探索
糙米着水调质工艺的探索
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gcq1987
【摘 要】
:
<正> 在稻谷流通过程中,往往有大量低水分稻谷转入米厂进行加工的情况,一般小型米厂没有足够的仓库及配套设施,对低水分稻谷作加工前的着水调质处理,而低水分稻谷加工品质很
【作 者】
:
倪兴康
【机 构】
:
浙江省萧山市粮油食品厂
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
1991年3期
【关键词】
:
糙米
着水
调质工艺
碾米
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<正> 在稻谷流通过程中,往往有大量低水分稻谷转入米厂进行加工的情况,一般小型米厂没有足够的仓库及配套设施,对低水分稻谷作加工前的着水调质处理,而低水分稻谷加工品质很差,成品水分低又直接影响了企业的经济效益。如何在不增加仓库等大型设施的前提下,提高低水分稻谷的加工工艺品
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