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＂西餐宴会服务＂赛项于2013年被列入全国职业院校技能大赛旅游类专业赛项,笔者通过多次带领学生参赛,收获了许多宝贵的实践经验。鉴于此,本文通过介绍＂西餐宴会服务＂赛项的设置背景和赛项内容,从＂以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建＂四个方面,论述职业技能大赛对酒店专业教学改革的作用。
浅析职业技能大赛对酒店专业教学改革的作用——以“西餐宴会服务”赛项为例
【摘 要】
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＂西餐宴会服务＂赛项于2013年被列入全国职业院校技能大赛旅游类专业赛项,笔者通过多次带领学生参赛,收获了许多宝贵的实践经验。鉴于此,本文通过介绍＂西餐宴会服务＂赛项的设置背
【机 构】
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山西省财政税务专科学校
【出 处】
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山西财政税务专科学校学报
【发表日期】
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2018年1期
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