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近年来,抹茶以其特有的深绿或者墨绿颜色、鲜醇的滋味及类似海苔的香味等品质特点,越来越受到广大消费者的喜爱。本文根据抹茶的品质特点,重点介绍了日本抹茶的种植与加工,为我国抹茶企业的茶园管理与加工提供借鉴。
日本抹茶初探
【摘 要】
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近年来,抹茶以其特有的深绿或者墨绿颜色、鲜醇的滋味及类似海苔的香味等品质特点,越来越受到广大消费者的喜爱。本文根据抹茶的品质特点,重点介绍了日本抹茶的种植与加工,为
【机 构】
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安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,黄山区现代农业技术合作推广服务中心
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2019年10期
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