细说食品添加剂

来源 :农产品市场周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sun54965436

【摘要】

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在我们每天吃的主食和副食里,几乎都含有食品添加剂,如小麦粉中加人的面粉处理剂,油脂中加入的抗氧化剂,豆制品中加入的凝固剂和消泡剂,酱油中加入的防腐剂,糕点、糖果和饮料

【作者】

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尤新

【机构】

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中国食品添加剂生产应用工业协会

【出处】

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农产品市场周刊

【发表日期】

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2006年26期

【关键词】

：

食品添加剂选择和使用面粉处理剂超范围使用有益健康食品污染人体健康抗氧化剂着色剂小麦粉消泡剂甜味剂凝固剂防腐剂豆制品油脂饮料糖果

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在我们每天吃的主食和副食里,几乎都含有食品添加剂,如小麦粉中加人的面粉处理剂,油脂中加入的抗氧化剂,豆制品中加入的凝固剂和消泡剂,酱油中加入的防腐剂,糕点、糖果和饮料中加人的着色剂和甜味剂等.但若超量、超范围使用食品添加剂,就会形成食品污染,对人体健康有害.而正确选择和使用食品添加剂,不但无害,反而有益健康.

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