食品中糖精钠分光光度法与非水滴定法测定研究

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利用次甲基蓝在一定条件下能与糖精钠反应生成憎性水离子缔合物,该缔合物可被氯仿定量萃取.其最大波长为540 nm,表观摩尔吸光系数是2.8×10L/mol·cm,检出限为0.1 mg/mL,其线性范围为0~0.015 mg/mL,将其用于部分食品的糖精钠的测定,回收率为96%~103%之间,然而非水滴定在大量的实验基础上,用高氯酸的冰乙酸溶液为标准溶液,以甲基紫的冰乙酸为指示剂,DBS为0.92%~2.93%,加标回收率为97.13%~100.3%,通过两个实验的探究结果表明非水滴定具有更多的优势.
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