【摘 要】
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为研究用复合酶浸提法提取银耳多糖的最佳工艺条件,以及系统地阐述银耳多糖的提取纯化研究概况,在复合酶添加量为1.5%的情况下,以浸提温度、浸提时间和银耳浸泡的状态为影响
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目基金资助课题(201610439274,201610439162),泰山医学院教育教学研究立项课题(XY2015067),泰山医学院博士基金项目(201301)
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为研究用复合酶浸提法提取银耳多糖的最佳工艺条件,以及系统地阐述银耳多糖的提取纯化研究概况,在复合酶添加量为1.5%的情况下,以浸提温度、浸提时间和银耳浸泡的状态为影响因素,用硫酸-蒽酮法测定银耳多糖的含量,对银耳多糖的浸提条件进行优化。结果表明,复合酶浸提法提取银耳多糖的最适条件为浸泡前呈粉碎状态的银耳,复合酸添加量1.5%,80倍的加水量,浸提温度60℃,浸提时间1 h,在该条件下所获到银耳多糖含量最高。因此,采用复合酶在银耳中提取银耳多糖的最适条件研究,可以为银耳多糖在医药、化妆品等方面的开发应用提供参考依据。
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