探究番茄汁的洗涤效果

来源 :生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wdyan297
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秦皇岛市抚宁县茶棚乡是河北省优质西红柿的主要产地。家里面有一个番茄温室大棚,生活中发现:在给番茄掐尖、打叉和采摘时,手上和衣服上总会沾有番茄秧子上的绿色汁液(内含鞣酸),氧化后迅速变黑.这些黑的鞣酸很难用常规洗涤剂洗掉。怎样才能洗掉番茄茎中的鞣酸呢?
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