【摘 要】
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1 前言肉牛业是我国畜牧业中重点发展产业之一.随着我国人民生活水平的提高及膳食结构的变化,全社会对牛肉的需求不断增长,可是商品肉牛生产刚刚起步,虽然近几年发展很快,但
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1 前言肉牛业是我国畜牧业中重点发展产业之一.随着我国人民生活水平的提高及膳食结构的变化,全社会对牛肉的需求不断增长,可是商品肉牛生产刚刚起步,虽然近几年发展很快,但与发达国家相比还有很大差距,我国牛存栏数占世界的8.1%,牛肉产量占8.5%,但人均仅占有牛肉3.96 kg,距世界人均占有牛肉9.86 kg,相差5.9 kg,远远落后于世界平均水平;其最根本原因便是品种和整个生产过程的技术问题.
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