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“五月花，六月莲，八九月里采蓮忙。”这段时间，江西省永丰县罗铺垦殖场的千亩白莲美不胜收，引来游客一片。莲农们忙着采摘莲子出售，幸福的笑容为莲池增色。
近年来，永丰县以“政府服务、资金扶持、合作社带领、农户自愿”的方式，将白莲定位为精准扶贫中的重点产业，全县现已发展白莲近5万亩，1亩白莲抵得上3亩水稻的收入，去年没有去壳的莲珠能卖到5.7—7.8元/斤，每亩收入5000—6000元，莲农实现了脱贫致富。
通心白莲是价值较高的一种农作物。该县对白莲进行全面“升级开发”，莲子晒干后是纯天然绿色食品，引来广东客商抢订；莲藕加工成藕粉后，出口可赚外汇；莲叶、莲须、莲心更是难得的中草药，具有清火、安神补心、降脂生津、健脾美容等功效，而荷花美景则吸引了许多游客前来观赏。莲的枝条也可造纸或做燃料。发展白莲生产，是农民增收致富的好产业。
白莲的种植技术
一、白莲的生长特性 白莲是喜水块根作物，全生育210天左右。耐肥性强，从开花到成熟约31天，盛花期一般有3—4次（6月底、7月中旬、8月中下旬），开花授粉属自花授粉，天晴而有微风是白莲最佳的授粉状态。
二、选好并提纯白莲品种 白莲产量的高低，品种是关键，根据近几年白莲的种植情况，品种相互混杂和种性退化非常严重。
选种包括确定优良品种和选择健壮藕种两方面。在选择种藕时，要选品种纯正、 上年单产高、未发生病害的种藕，做到边选边挖，将色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑和损伤、顶芽完整、具有三个节以上的主藕和二节以上的子藕作种。
如何提纯白莲品种？其方法是：早上6时前，在本莲田选择花瓣大、籽粒多、无病虫害的莲花，在花开1/3时用消好毒的保鲜袋进行套袋选种，待莲花全部开完后再拆开袋，待籽粒成熟后晒干，次年浸5小时破口繁殖，三年后进行全面换种。
三、选好田块是提高白莲产量的基础 栽种白莲的田块，要求土壤肥沃、土层深（30公分最佳）、排灌方便、阳光充足、无明显污染、没有发生过腐败病的田块。
四、不误季节适时移栽
1、移栽时间：白莲移栽要根据气温来决定，一般日平均温度在13℃以上，即从春分至清明前一星期栽完，栽后，于田中深水层保温。
2、合理密植：根据田块的深浅而定，一般深田（30公分以上）宜栽3.5米×3米，浅田（25公分以下）宜栽4米×3.5米，每亩栽60—80蔸，走芽达到120—140个。移栽方法要求田中看不到种藕，并要将种藕埋入土中以防止低温冻害，采取错位移栽法。 五、大田管理技术要点
1、施用除草剂：在移栽完的当天，每亩用一包抛秧乙草胺除草剂，在第一次中耕除草后，再用一包除草剂，前后施除草剂约间隔30—35天，但莲田施用除草剂要根据田块进行，保水较差的田块最好不用，比如较浅的沙泥田和水源条件较差的田块。
2、第一次中耕时间：当高荷莲叶展开了3—4片后，需进行中耕施肥，这次中耕要彻底全面，第二次中耕以拔草为主。
3、白莲施肥：白莲施肥好坏直接影响产量和品质，目前，有很多莲农盲目乱施肥，多的每亩施500—600市斤，并且以氮肥为主，不科学的施肥且容易引发各种病害。那么怎样做到科学施肥，基本原则是：看田、看苗、看花、看天施肥。
①看田：高肥田要适当控肥，特别是要控制施用氮肥，注重增施磷、钾肥，每亩一般施尿素控制在70市斤，复合肥120市斤，或BB肥120市斤。中低产田每亩一般施尿素80—100市斤，复合肥140—160市斤，或BB肥150市斤。
②看苗：对苗青，而且莲苗基本走满田的田块前期少施肥，苗黄、莲叶走得慢的田块前期可适当多施肥，一般占总施肥量的20—35%，具体施肥时间在6月中旬以前。
③看花：白莲开花的盛花期为重施肥期，如6月20日左右，7月中旬，8月初为白莲的主要盛花期，立秋前后施肥是确保秋莲的产量。
④看天：雨水多要少施氮肥，多施含磷钾的肥料，雨停后须抢晴喷施叶面肥，可直接吸收，有利于提高结实率。
4、如何确定白莲施肥的数量：白莲是需肥量比较大的农作物，因为块根作物吸收肥料比须根系作物相对较慢，所以，白莲施肥量要做到少吃多餐，首先，要力争施用农家肥，提高土壤的有机质，如播种绿肥和购买有机肥料。化肥的施用量和施用方法要按说明严格把控。
5、水的管理：白莲一生喜水，但每一种农作物都需要土壤供氧来促进根系发育，白莲也不例外，不能长期灌满水，特别是在谢花期，不能灌水过满，否则会影响籽粒形成，此时要经常做到湿润灌溉，温度在32℃以上时，田间要尽量做到流动水灌溉，可减少死花现象。
6、病虫害防治：危害白莲的，主要是两虫两病，即钭纹夜蛾、蚜虫和腐败病、叶斑病，特别是腐败病为白莲的癌症病，发生后无法治疗。白莲腐败病发生的主要原因是：栽种时间长，莲叶根茎每年腐烂在土壤中未消毒，产生了镰刀菌，加上农家肥少，土壤有机质低，商品化肥施得多，导致土壤产生硝酸盐含量高，因此，白莲腐败病主要靠防，不能治。主要防治措施：一是搞好冬翻；二是增施石灰；三是少施氮肥；四是严格预防村庄生活或工业污水进田。
六、白莲采摘与加工 莲籽呈褐色时，要及时采摘，不宜过老。烘焙时，先小火烘干表面水份，然后中火稳籽粒，最后用大火烘干，这样烘出的莲籽颗粒大、颜色白、品质好、价格高。
近年来，永丰县以“政府服务、资金扶持、合作社带领、农户自愿”的方式，将白莲定位为精准扶贫中的重点产业，全县现已发展白莲近5万亩，1亩白莲抵得上3亩水稻的收入，去年没有去壳的莲珠能卖到5.7—7.8元/斤，每亩收入5000—6000元，莲农实现了脱贫致富。
通心白莲是价值较高的一种农作物。该县对白莲进行全面“升级开发”，莲子晒干后是纯天然绿色食品，引来广东客商抢订；莲藕加工成藕粉后，出口可赚外汇；莲叶、莲须、莲心更是难得的中草药，具有清火、安神补心、降脂生津、健脾美容等功效，而荷花美景则吸引了许多游客前来观赏。莲的枝条也可造纸或做燃料。发展白莲生产，是农民增收致富的好产业。
白莲的种植技术
一、白莲的生长特性 白莲是喜水块根作物，全生育210天左右。耐肥性强，从开花到成熟约31天，盛花期一般有3—4次（6月底、7月中旬、8月中下旬），开花授粉属自花授粉，天晴而有微风是白莲最佳的授粉状态。
二、选好并提纯白莲品种 白莲产量的高低，品种是关键，根据近几年白莲的种植情况，品种相互混杂和种性退化非常严重。
选种包括确定优良品种和选择健壮藕种两方面。在选择种藕时，要选品种纯正、 上年单产高、未发生病害的种藕，做到边选边挖，将色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑和损伤、顶芽完整、具有三个节以上的主藕和二节以上的子藕作种。
如何提纯白莲品种？其方法是：早上6时前，在本莲田选择花瓣大、籽粒多、无病虫害的莲花，在花开1/3时用消好毒的保鲜袋进行套袋选种，待莲花全部开完后再拆开袋，待籽粒成熟后晒干，次年浸5小时破口繁殖，三年后进行全面换种。
三、选好田块是提高白莲产量的基础 栽种白莲的田块，要求土壤肥沃、土层深（30公分最佳）、排灌方便、阳光充足、无明显污染、没有发生过腐败病的田块。
四、不误季节适时移栽
1、移栽时间：白莲移栽要根据气温来决定，一般日平均温度在13℃以上，即从春分至清明前一星期栽完，栽后，于田中深水层保温。
2、合理密植：根据田块的深浅而定，一般深田（30公分以上）宜栽3.5米×3米，浅田（25公分以下）宜栽4米×3.5米，每亩栽60—80蔸，走芽达到120—140个。移栽方法要求田中看不到种藕，并要将种藕埋入土中以防止低温冻害，采取错位移栽法。 五、大田管理技术要点
1、施用除草剂：在移栽完的当天，每亩用一包抛秧乙草胺除草剂，在第一次中耕除草后，再用一包除草剂，前后施除草剂约间隔30—35天，但莲田施用除草剂要根据田块进行，保水较差的田块最好不用，比如较浅的沙泥田和水源条件较差的田块。
2、第一次中耕时间：当高荷莲叶展开了3—4片后，需进行中耕施肥，这次中耕要彻底全面，第二次中耕以拔草为主。
3、白莲施肥：白莲施肥好坏直接影响产量和品质，目前，有很多莲农盲目乱施肥，多的每亩施500—600市斤，并且以氮肥为主，不科学的施肥且容易引发各种病害。那么怎样做到科学施肥，基本原则是：看田、看苗、看花、看天施肥。
①看田：高肥田要适当控肥，特别是要控制施用氮肥，注重增施磷、钾肥，每亩一般施尿素控制在70市斤，复合肥120市斤，或BB肥120市斤。中低产田每亩一般施尿素80—100市斤，复合肥140—160市斤，或BB肥150市斤。
②看苗：对苗青，而且莲苗基本走满田的田块前期少施肥，苗黄、莲叶走得慢的田块前期可适当多施肥，一般占总施肥量的20—35%，具体施肥时间在6月中旬以前。
③看花：白莲开花的盛花期为重施肥期，如6月20日左右，7月中旬，8月初为白莲的主要盛花期，立秋前后施肥是确保秋莲的产量。
④看天：雨水多要少施氮肥，多施含磷钾的肥料，雨停后须抢晴喷施叶面肥，可直接吸收，有利于提高结实率。
4、如何确定白莲施肥的数量：白莲是需肥量比较大的农作物，因为块根作物吸收肥料比须根系作物相对较慢，所以，白莲施肥量要做到少吃多餐，首先，要力争施用农家肥，提高土壤的有机质，如播种绿肥和购买有机肥料。化肥的施用量和施用方法要按说明严格把控。
5、水的管理：白莲一生喜水，但每一种农作物都需要土壤供氧来促进根系发育，白莲也不例外，不能长期灌满水，特别是在谢花期，不能灌水过满，否则会影响籽粒形成，此时要经常做到湿润灌溉，温度在32℃以上时，田间要尽量做到流动水灌溉，可减少死花现象。
6、病虫害防治：危害白莲的，主要是两虫两病，即钭纹夜蛾、蚜虫和腐败病、叶斑病，特别是腐败病为白莲的癌症病，发生后无法治疗。白莲腐败病发生的主要原因是：栽种时间长，莲叶根茎每年腐烂在土壤中未消毒，产生了镰刀菌，加上农家肥少，土壤有机质低，商品化肥施得多，导致土壤产生硝酸盐含量高，因此，白莲腐败病主要靠防，不能治。主要防治措施：一是搞好冬翻；二是增施石灰；三是少施氮肥；四是严格预防村庄生活或工业污水进田。
六、白莲采摘与加工 莲籽呈褐色时，要及时采摘，不宜过老。烘焙时，先小火烘干表面水份，然后中火稳籽粒，最后用大火烘干，这样烘出的莲籽颗粒大、颜色白、品质好、价格高。