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对红鳍东方[鱼屯]Fugu rubripes进行正常投喂和饥饿处理（10、20、30、40d）后，测定红鳍东方[鱼屯]外周血中白细胞数量以及脾脏中淋巴细胞的转化率和巨噬细胞的吞噬率。结果表明：饥饿后红鳍东方[鱼屯]外周血中白细胞的数量明显高于正常投喂组，且在饥饿20d时白细胞的数量达到最大值；饥饿后脾脏中淋巴细胞的增殖转化能力与转化率比正常投喂组高，饥饿10d时达到最大值，随着饥饿时间的延长，淋巴细胞的转化率逐渐降低；饥饿后脾脏中巨噬细胞的吞噬活性与吞噬率均高于正常投喂组，且在饥饿20d时达到最大值。