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首次报道了微波加热下壳聚糖钙离子配合物的制备,考察了影响壳聚糖配合物中钙离子含量的主要因素.结果表明,其它条件相同,微波法制备的壳聚糖钙离子配合物钙离子的含量比水浴加热制备的配合物钙离子的含量较高.实验考察了加热时间、不同反应物配比、不同种类的酸和不同浓度的醋酸对配合物钙离子含量的影响.
微波能促进壳聚糖钙离子配合物的制备研究
【摘 要】
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首次报道了微波加热下壳聚糖钙离子配合物的制备,考察了影响壳聚糖配合物中钙离子含量的主要因素.结果表明,其它条件相同,微波法制备的壳聚糖钙离子配合物钙离子的含量比水浴
【机 构】
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华南理工大学电子与通信工程系,广州,510640华南理工大学应用化学系,广州,510640;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年2期
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