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1.原料选择。制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。一般以无籽的无核白、无子露和有籽的玫瑰香、牛奶等品种为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。
葡萄干制作方法
【摘 要】
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1.原料选择。制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。一般以无籽的无核白、无子露和有籽的玫瑰香、牛奶等品种为原料。果实要充分成熟,又不可太熟
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2017年6期
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