【摘 要】
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以大米和小麦粉为样品，环己烷提取浓缩后用Phenomenex Luna C18色谱柱分离，流动相为乙腈∶水=88∶12，流速为0.8 mL/min，荧光检测器（激发波长365 nm，发射波长410 nm）检测其中苯并(α)
【机 构】
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湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北生物医药产业技术研究院有限公司
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以大米和小麦粉为样品，环己烷提取浓缩后用Phenomenex Luna C18色谱柱分离，流动相为乙腈∶水=88∶12，流速为0.8 mL/min，荧光检测器（激发波长365 nm，发射波长410 nm）检测其中苯并(α)芘的含量。结果表明：苯并(α)芘在0.379~48.5μg/L范围内线性关系良好，相关系数r=0.999 9，在0.30~5.00μg/kg加标水平时，回收率为86.08%~98.17%，相对标准偏差为1.87%~4.22%（n=6）；方法的检出限和定量限分别为0.1μg/kg和0.3μ
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