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简要介绍了２０多年来梅拉德反应在烟草增香中的应用研究的进展与现状，介绍了加反应产物和加反应原料２大类烟草梅拉德反应增香技术，粗略地评述了各种梅拉德反应增香方法，并对其发挥趋势进行了简单的探讨。
梅拉德反应在烟草增香中的应用研究进展
【摘 要】
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简要介绍了２０多年来梅拉德反应在烟草增香中的应用研究的进展与现状，介绍了加反应产物和加反应原料２大类烟草梅拉德反应增香技术，粗略地评述了各种梅拉德反应增香方法，并对其发挥趋
【机 构】
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郑州烟草研究院
【出 处】
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烟草科技
【发表日期】
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1994年06期
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