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ＥＤＴＡ络合反滴定法测定食品中的脂肪王尔慈吉林化工学院分析室１３２０１１测定食品中的脂肪，通常采用索氏抽提法。此法选择性不够高，因测定时有机溶剂不仅把脂肪抽提出来，同时也把食品中的各种色素．固醇，维生素家取出来而被测定。我们采用过量的Ｂａ＇－＇离子来...
EDTA络合反滴定法测定食品中的脂肪
【摘 要】
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ＥＤＴＡ络合反滴定法测定食品中的脂肪王尔慈吉林化工学院分析室１３２０１１测定食品中的脂肪，通常采用索氏抽提法。此法选择性不够高，因测定时有机溶剂不仅把脂肪抽提出来，同时也把食品中的各种色
【机 构】
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吉林化工学院分析室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1995年01期
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