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目的运用火焰原子吸收光谱法对赣南产艾叶中Fe、Zn、Cu、Mg、Ca和Mn 6种金属元素进行了测定。方法用浓HNO3-H2O2处理样品,采用标准曲线法测定。结果所测定的样品中含有丰富的人体必需金属元素,采用此法回收率在90.00%-101.25%之间,样品相对偏差小于10%。结论该法简单、准确,结果令人满意。