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绿豆中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究
绿豆中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究
来源 :长治学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:YIFEIFEI
【摘 要】
:
利用凝胶柱层析和乙醇沉淀从绿豆中提取并纯化出组分均一的α-淀粉酶抑制剂,同时就绿豆α-淀粉酶抑制剂提取条件对猪胰α-淀粉酶抑制活性的影响做了分析。确定了绿豆α-淀粉
【作 者】
:
王琦
王荣
【机 构】
:
长治学院生物科学与技术系,长治卫生学校
【出 处】
:
长治学院学报
【发表日期】
:
2014年2期
【关键词】
:
绿豆
α-淀粉酶抑制剂
正交实验
提取工艺
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利用凝胶柱层析和乙醇沉淀从绿豆中提取并纯化出组分均一的α-淀粉酶抑制剂,同时就绿豆α-淀粉酶抑制剂提取条件对猪胰α-淀粉酶抑制活性的影响做了分析。确定了绿豆α-淀粉酶抑制剂的最佳提取工艺,所提取的绿豆α-淀粉酶抑制剂对温度具有较高的稳定性。
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