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姜黄素可以从姜科植物根茎中提取而得到,因其具有抗氧化、抑制炎症反应、抗衰老消除自由基及抗肿瘤生长等作用,被人们广泛的应用到医学及食品中。该文主要对姜黄素在人体中发挥的作用及功能进行了深入的总结及归纳,旨在为其深入研究提供进一步的参考。
姜黄素生理功能的研究进展
【摘 要】
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姜黄素可以从姜科植物根茎中提取而得到,因其具有抗氧化、抑制炎症反应、抗衰老消除自由基及抗肿瘤生长等作用,被人们广泛的应用到医学及食品中。该文主要对姜黄素在人体中发
【机 构】
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河北农业大学理工学院
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
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2019年01期
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