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向日葵是我国重要的油料作物之一,本文综述了葵花籽中的生物活性成分及其主要生理功能,为高效利用葵花籽,开发葵花籽相关保健食品和药品提供科学依据。
葵花籽活性成分及生理功能研究进展
【摘 要】
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向日葵是我国重要的油料作物之一,本文综述了葵花籽中的生物活性成分及其主要生理功能,为高效利用葵花籽,开发葵花籽相关保健食品和药品提供科学依据。
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2017年10期
【基金项目】
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中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);国家公益性科研院所专项资金项目(项目编号:1610172017009)
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