【摘 要】
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据有关方面提供的信息,一种用可食材料制作的包装用品,在我国将具有广阔的发展前景。可食性包装主要用于食品内包装和新鲜食品表面,以阻止食品吸水或失水,防止氧化,使其具有
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据有关方面提供的信息,一种用可食材料制作的包装用品,在我国将具有广阔的发展前景。可食性包装主要用于食品内包装和新鲜食品表面,以阻止食品吸水或失水,防止氧化,使其具有良好的强度和弹性。按制作原料,可分为蛋白质、脂类、多糖类三种。按可食性包装材料的特点和作用可分为四种:可食涂层材料是从大豆中提取百分之七十以上的蛋白质,混合各种成分和添加剂,制造出类似塑料的物质;可食薄膜材料是将不同配比的蛋白质、脂肪酸和淀粉结合在一起制成的;可食用包装纸采用淀粉,添加其它一些可食物
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