【摘 要】
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没食子酸及其衍生物是一种重要的抗氧化剂,可以用作食品添加剂,也可作为化工原料,用于医药工业、饲料工业、化妆品等工业。没食子酸的传统生产方法是酸水解法和碱水解法,而近
【机 构】
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贵州大学化学与化工学院,贵州大学精细化工研究开发中心,贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
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没食子酸及其衍生物是一种重要的抗氧化剂,可以用作食品添加剂,也可作为化工原料,用于医药工业、饲料工业、化妆品等工业。没食子酸的传统生产方法是酸水解法和碱水解法,而近年来,微生物发酵法和酶转化法研究正在兴起。黑曲霉B0201直接生料固体发酵五倍子原料,未能检测到没食子酸产物。如果先采用生料固体发酵生产单宁酶,然后再用酶法制备没食子酸却是可行的。研究结果表明,分步制备没食子酸反应4h,0.5L反应液中积累了3.83g的没食子酸。没食子酸的制备过程为：生料发酵生产单宁酶——单宁酶的提取——酶法制备没食子酸,初步
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